Cách làm nem rán ngon

Cùng làm món Nem rán theo kiểu truyền thống nhé, Nem là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết.

Nguyên liệu:

• Thịt nạc vai: 300g
• Hành tây: 1 củ
• Giá đỗ: 200gr
• Miến: 100gr
• Nấm hương, mộc nhĩ: vài cái
• Cà rốt: 1 củ
• Trứng: 3 quả
• Hành hoa, rau mùi, hạt tiêu, gia vị, hạt nêm
• Vỏ bánh đa nem: 30-35 cái

Cách làm nem rán ngon:

- Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhỏ

- Hành tây, cà rốt gọt vỏ thái hạt lựu nhỏ

- Miến ngâm nước âm ấm cho mềm rồi cắt ngắn.

- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, thái  thật nhỏ

- Giá đỗ, hành hoa, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

- Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào một âu lớn. Rắc hạt tiêu, nêm chút gia vị, hạt nêm. Sau đó đập trứng vào âu rồi trộn đều lên.

- Chuẩn bị 1 cái mâm hoặc thớt rồi trải bánh đa nem ra. Múc một ít nhân cho vào 1 đầu của chiếc bánh rồi gập 2 bên cạnh vào và cuốn tròn lại, cuốn vừa tay để tránh khi rán nem bị bục. Quấn lượt lượt cho đến khi hết nhân và vỏ bánh.

- Đổ ngập dầu ăn, cho nem vào lần lượt, rán vàng đều 2 mặt rồi gắp ra đĩa có trải giấy thấm dầu

- Xếp ra đĩa trang trí với rau mùi và xà lách, Ăn kèm với bún và nước chấm nem

Chúc các bạn nấu ăn thành công