Ngao nướng mỡ hành

Ngao nướng mỡ hành có vị ngọt đậm đà tự nhiên của ngao, vị thơm ngậy của mỡ hành, chắc chắn là món ăn tuyệt vời trong ngày lạnh.

Cách 1

Nguyên liệu: 

Ngao nướng mỡ hành dậy mùi góc bếp hấp dẫn cả gia đình bạn.

20 con ngao loại to

Hành lá (4 cây)

Dầu ăn

Muối, bột nêm, ớt tươi

Cách làm:

Ngao chà sạch vỏ, ngâm cho ngao nhả sạch cát.

Thái nhỏ hành lá, trộn với 3 thìa dầu ăn cùng chút xíu muối và bột nêm.

Cho hành lá vào lò vi sóng hâm khoảng 30 giây cho hành chín mềm.

Xếp ngao lên vỉ, nướng đến khi hơi nóng, ngao bắt đầu hé miệng thì lấy ra, dùng dao cậy để mở to miệng ngao.

Dùng thìa múc hành lá đã làm chín lên từng con ngao, có thể cho thêm ớt tươi thái lát nếu bạn ăn cay. Sau đó, cho ngao vào vỉ nướng thêm một lúc nữa là được rồi.

Cho ra đĩa và thưởng thức.

Cách 2

Nguyên liệu:

Ngao nướng mỡ hành là món ăn thơm phức mà bố dành cho cả nhà.

Ngao: 1kg

Hành khô: 5 củ

Muối: 1/4 thìa cà phê

Hạt nêm: 1 thìa cà phê

Đầu hành hoa: 50 g

Mắm: 1/4 thìa cà phê

Mỡ phần: 100 g

Than hoa: 1 kg

Cách làm:

Ngao rửa sạch cho vào hấp đến khi mở miệng.

Mỡ lợn thái mỏng chưng lấy nước.

Hành khô thái lát chưng mỡ lợn, nước mắm gần bắc ra cho rau răm vào.

Ngao cho ra vỉ, tưới dầu, hành chưng, đầu hành hoa, nướng vàng.

Ăn cùng muối tiêu chanh, rau răm.

Chúc các bạn thành công!