Tự làm sữa chua tại nhà ngon-bổ-rẻ

Nguyên liệu:

• Sữa tươi có đường ( Vinamilk, TH Truemilk...): 1 lít
• Sữa ông thọ: 1 hộp
• Men sữa chua: 2 hộp
• Hoa quả, đường
• Dụng cụ: 1 cái khay nhôm to (có nắp đậy càng tốt), cốc thủy tinh

Cách làm sữa chua tại nhà:

 

- Lấy âu nhôm ra rồi pha 1/2 lọ sữa ông thọ + 50gr đường vào với 1 lít nước lọc và khuấy đều.

- Đổ tiếp 1 lít sữa tươi vào, khuấy đều.

- Lấy thìa hoặc đũa khuấy đều hộp men sữa chua rồi đổ từ từ vào âu đã có sữa tươi và sữa ông thọ. Sau đó khuấy thật đều, uống thử thấy ngọt vừa là được.

- Bắc 1 nồi gang lên bếp, đến khi sôi nước chokhay sữa chua có nắp đậy vào và để cách thủy, đun thêm 1 lúc nữa rồi tắt bếp. Vẫn để khay trong nồi và đậy lên 1 tấm vải dày hoặc khăn mặt lên nắp nồi để giữ nhiệt. 

- Ủ 5 - 6 tiếng (hoặc ủ qua đêm) cho đến khi nồi nguội hẳn thì lúc này sữa chua đã sánh lại. Lấy ra và đổ vào các cốc, cho thêm hoa quả thái nhỏ, rồi để vào ngăn mát, bảo quản và ăn dần.

Video hướng dẫn 

Chúc các bạn thành công nhé ^^